নিজস্ব প্রতিবেদন, বেঙ্গল জব স্টাডি: সাম্প্রতিক দিনে রাজ্যের বাজারে দেখা যাচ্ছে এক অদ্ভুত চিত্র—হু হু করে কমছে মুরগির মাংসের দাম! ক্রেতাদের মুখে হাসি, দোকানগুলিতে উপচে পড়া ভিড়। একসময় যেখানে মুরগির প্রতি কেজির দাম ছিল ২০০ টাকারও বেশি, আজ তা নেমে এসেছে অনেকটাই। জলপাইগুড়ি থেকে শুরু করে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে এই পরিবর্তন চোখে পড়ার মতো। কিন্তু হঠাৎ করে কেন এই দাম পতন? এর নেপথ্যে রয়েছে একাধিক অর্থনৈতিক এবং প্রশাসনিক কারণ।
মুরগির দাম পতনের পেছনের আসল কারণ
পশ্চিমবঙ্গের প্রাণিসম্পদ দফতরের তথ্য বলছে, সাম্প্রতিক মাসগুলিতে রাজ্যে মুরগির উৎপাদন বেড়েছে অনেকটাই। চাহিদার তুলনায় সরবরাহ যখন বেশি হয়, তখন স্বাভাবিকভাবেই বাজারে দামের ভারসাম্য নেমে আসে। হরিণঘাটা মিট-এর মতো সরকারি উদ্যোগ, নতুন খামার প্রকল্প এবং আধুনিক পোলট্রি ব্যবস্থার প্রসার এর পিছনে বড় ভূমিকা নিয়েছে।
চ্যানেল ফলো করুন
বর্তমানে বাজারে মুরগির দাম কত?
বিক্রেতা এবং ক্রেতাদের বক্তব্য অনুযায়ী নিচের টেবিলে বর্তমান দামগুলি তুলে ধরা হলো—
| ধরণের মুরগি | বর্তমান দাম (প্রতি কেজি) |
|---|---|
| গোটা মুরগি | ₹৯০ – ₹১০০ |
| কাটা মুরগি | ₹১৩০ – ₹১৫০ |
| পাইকারি দাম | ₹৮০ |
এই দাম শুনেই অনেক সাধারণ মানুষ বাজারমুখো হচ্ছেন এবং তুলনামূলকভাবে কম দামে পছন্দের মাংস কিনে নিচ্ছেন।
কী বলছেন ব্যবসায়ীরা?
ব্যবসায়ীদের বক্তব্য, লাভের পরিমাণ কিছুটা কমেছে ঠিকই, তবে বিক্রির পরিমাণ বেড়ে যাওয়ায় মোট আয়ে ক্ষতি হচ্ছে না। অনেকে বলছেন, পাইকারি দাম ৯০-৯৫ টাকা হলে তারা লোকসান কিছুটা হলেও সামাল দিতে পারবেন। আর যদি দাম ১১৫ টাকা ওঠে, তাহলে খামার মালিকদেরও লাভের মুখ দেখা সম্ভব।
-: এই সংক্রান্ত আরো তথ্য দেখুন :-
কেন উত্তরবঙ্গের মুরগি যাচ্ছে না অসমে?
একটি বড় কারণ হিসেবে উঠে আসছে প্রশাসনিক নিষেধাজ্ঞা। আগে উত্তরবঙ্গ থেকে প্রচুর মুরগি অসমে রপ্তানি হতো। কিন্তু সম্প্রতি প্রশাসনের সীমান্ত নিয়ন্ত্রণের কারণে সেই পথ বন্ধ হয়ে গেছে। অনেক ব্যবসায়ী মনে করছেন, যদি পরিস্থিতি বুঝে সীমান্ত খুলে দেওয়া যায়, তাহলে এই বাড়তি উৎপাদন অন্য রাজ্যে পাঠিয়ে বাজারের ভারসাম্য ফেরানো সম্ভব।
উৎপাদন বাড়ার ফলে বাজারে সাশ্রয়ী মূল্য
প্রাণিসম্পদ দফতরের তরফে জানানো হয়েছে, বিভিন্ন জেলায় নতুন খামার ও সরকারি উদ্যোগে উৎপাদন বৃদ্ধির ফলেই বাজারে সরবরাহ বেড়েছে। এই সরবরাহ বৃদ্ধি ও সীমান্ত সমস্যার সমন্বয়ে দাম পড়ে এসেছে। যদিও এটি স্বল্পমেয়াদী সুবিধা, তবে ক্রেতাদের পক্ষে বর্তমানে এটি বেশ উপকারি।
রাজ্যজুড়ে সস্তায় মুরগির মাংস: কোথায় কত দাম?
রাজ্যের বিভিন্ন বাজারে মুরগির মাংসের বর্তমান দামের একটি তালিকা নিচে দেওয়া হল:
| জেলা | গোটা মুরগি (₹/কেজি) | কাটা মুরগি (₹/কেজি) |
|---|---|---|
| জলপাইগুড়ি | ₹৯৫ | ₹১৩৫ |
| দার্জিলিং | ₹৯০ | ₹১৪০ |
| মালদা | ₹৯৮ | ₹১৩৮ |
| মুর্শিদাবাদ | ₹১০০ | ₹১৫০ |
| উত্তর ২৪ পরগনা | ₹৯৫ | ₹১৪৫ |
এই তালিকা থেকে বোঝা যায়, সারা রাজ্যেই মুরগির দাম এখন সাধারণ মানুষের নাগালে চলে এসেছে। ফলে একদিকে যেমন রান্নাঘরে সাশ্রয়, অন্যদিকে বাজারে তেজি বিক্রি।
